Gaufres au sucre

• Lait : 40 cl
• Beurre : 80 g
• Pour le gaufrier : 20 g
• Farine : 250 g
• Levure : 0,5 sachet
• Sucre en poudre : 80 g
• Sucre vanillé : 2 sachets
• Sucre glace : 1 cuil. à soupe
• Oeufs : 3 
• Crème fluide : 30 cl

1 Versez le lait dans une casserole. Faites-le tiédir sur feu doux, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez pour le faire fondre. Tamisez ensemble la farine et la levure au-dessus d’un saladier.
2 Au centre de la farine, formez un petit creux. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre et les œufs entiers, mélangez. Versez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Faites chauffer le gaufrier puis, badigeonnez-le chaud avec un peu de beurre fondu.
3 Versez 2 ou 3 cuilléres de pâte pour remplir le moule au ras des alvéoles. Fermez le gaufrier et comptez 3 à 4 min de cuisson. Quand les gaufres sont dorées, elles se détachent facilement du gaufrier. Réservez-les au chaud sur un plat.
4 Incorporez le sucre glace et dégustez sur les gaufres chaudes ou tièdes.

bon appétit ;)