montécao espagnol Maï Jade
montécao
1) Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6).
2)Dans un saladier, verser la farine et le sucre, puis incorporer progressivement l'huile en mélangeant à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène mais restant assez friable.
3)Prélever une petite quantité de pâte de la taille d'une balle de ping-pong, puis la presser dans la main de manière à la rendre bien compacte. 4)La rouler ensuite entre les paumes.
5)Disposer les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie allant au four garnie d'une feuille de papier sulfurisé,
6)Puis enfourner à 160 °C (th.5-6) 7)Les montécaos sont cuits dès qu'ils se craquellent.
6)A la sortie du four, les saupoudrer de cannelle
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